Fach­kraft für Gastronomie

TQ 1 plus: Grund­le­gen­de Arbei­ten im Ser­vice mit Sprachförderung

Sie suchen den beruf­li­chen Ein­stieg in die Gas­tro­no­mie und möch­ten sich in kur­zer Zeit vor­be­rei­ten, um so schnell wie mög­lich in Arbeit zu gehen und über Sprach­för­de­rung Ihre Chan­cen zu optimieren?

Um in die­ser Bran­che tätig zu wer­den, benö­ti­gen Sie fach­li­che Qua­li­fi­ka­tio­nen, die Ihre Kom­pe­tenz als Bewerber*in unter­strei­chen. Unse­re Teil­qua­li­fi­ka­ti­on TQ 1 plus: Grund­le­gen­de Arbei­ten im Ser­vice mit Sprach­för­de­rung ent­hält Schu­lungs­in­hal­te nach den Vor­ga­ben des Aus­bil­dungs­rah­men­plans für die Berufs­aus­bil­dung Fach­kraft für Gas­tro­no­mie. Die Grund­la­ge hier­für bil­det das bun­des­ein­heit­lich stan­dar­di­sier­te Teil­qua­li­fi­ka­ti­ons­kon­zept. Auf die­se Wei­se wird sicher­ge­stellt, dass die Inhal­te denen der Berufs­aus­bil­dung ent­spre­chen und sie Schritt für Schritt auf die Exter­nen­prü­fung vor­be­rei­ten. Denn wenn Sie alle Teil­qua­li­fi­ka­tio­nen (TQ 1 bis TQ 5) absol­viert haben und ent­spre­chen­de Berufs­er­fah­rung in der Gas­tro­no­mie nach­wei­sen, kann auf Antrag die Zulas­sung zur Exter­nen­prü­fung von der IHK aus­ge­spro­chen werden.

Die Ziel­grup­pe

Nichtmuttersprachler*innen ohne Aus­bil­dung oder mit einer beruf­li­chen Qua­li­fi­ka­ti­on, die so lan­ge zurück­liegt, dass sie als Basis für die Beschäf­ti­gungs­fä­hig­keit nicht mehr ausreicht.

Päd­ago­gi­sche Vorgehensweise

In der ers­ten Pha­se (Dau­er: 15 Wochen) der Teil­qua­li­fi­ka­ti­on wer­den die theo­re­ti­schen Grund­la­gen erar­bei­tet, die im hohen Bezug zur Pra­xis ste­hen. Die berufs­be­zo­ge­ne Sprach­för­de­rung erfolgt inte­gra­tiv in den ein­zel­nen Lern­fel­dern und unter­stützt sie bei der Ent­wick­lung Ihrer beruf­li­chen Hand­lungs­kom­pe­tenz. In der zwei­ten Pha­se (Dau­er: 8 Wochen) fin­det eine betrieb­li­che Pra­xis­pha­se statt, in der Sie das Erlern­te anwen­den und vertiefen.

Inhal­te der Teilqualifikation

  • Umgang mit Gäs­ten und Teammitgliedern
  • Annah­me und Ein­la­ge­rung von Waren
  • Grund­le­gen­de Arbei­ten in der Küche oder Produktion
  • Grund­le­gen­de Auf­ga­ben im Wirtschaftsdienst
  • Grund­le­gen­de Arbei­ten im Service
  • Sicher­heit, Gesund­heits- und Umweltschutz
  • Arbeits- und sozi­al­recht­li­che Vorschriften
  • Inte­grier­te Sprachförderung

Zer­ti­fi­ka­te und Nachweise

Am Ende der Teil­qua­li­fi­ka­ti­on erfolgt die Kom­pe­tenz­fest­stel­lung durch die zustän­di­ge IHK, alter­na­tiv durch den Prü­fungs­aus­schuss von Fak­tum. Zusätz­lich zu Ihren Teil­nah­me­zer­ti­fi­ka­ten erhal­ten Sie natür­lich auch den Nach­weis über die betrieb­li­che Lernphase.

Beglei­ten­de Angebote

Auf Wunsch bie­ten wir Ihnen Unter­stüt­zung bei indi­vi­du­el­len Pro­blem­la­gen. Benö­ti­gen Sie Unter­stüt­zung bei der Betreu­ung Ihrer Kin­der, hel­fen wir Ihnen ger­ne weiter.

Beginn/Dauer

Die Teil­qua­li­fi­ka­ti­on beginnt auf Anfra­ge und dau­ert 23 Wochen.

Teil­nah­me­zei­ten

Mon­tag bis Frei­tag von 8.30 bis 15.30 Uhr

Schu­lungs­cen­ter

Die­ses Bil­dungs­an­ge­bot ist aktu­ell nur in Mön­chen­glad­bach verfügbar.

Zu den Standorten

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